Trufas de chocolate com biscoito, pistache, castanha de caju, amêndoas e coco – uma deliciosa sobremesa.
Se você está à procura de uma sobremesa doce que seja tanto saborosa quanto visualmente atraente, as trufas de chocolate com biscoito, pistaches, castanhas de caju, amêndoas e coco são a escolha ideal.
A combinação da suavidade do chocolate com a crocância dos frutos secos e o sabor exótico do coco cria uma experiência de sabor única.
Essas trufas são perfeitas para ocasiões especiais ou como uma deliciosa opção para sobremesa.
Prepare-as em forminhas decorativas e veja os sorrisos surgirem nos rostos de quem as experimentar!
Ingredientes:
Base:
- 250 g de biscoito amanteigado (bolacha
- 1/2 xícara de pistache
- 1/2 xícara de castanha de caju
- 1/2 xícara de de amêndoas
- 1/3 de xícara de de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) bem cheia de manteiga derretida
- Uma pitada de canela em pó (opcional)
- 180 a 260 ml de leite (a quantidade depende do tipo de biscoito)
- 2 colheres (sopa) de mel
Cobertura:
- 170 g de chocolate amargo derretido
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Decoração:
- 30 g de chocolate amargo derretido
- Pistaches picados
Modo de preparo:
Em um processador (ou liquidificador), triture os biscoitos amanteigados até que se transformem em uma farinha fina. Retire e reserve.
Triture também os pistaches com castanhas de caju e amêndoas. Depois, misture os frutos secos triturados com os biscoitos moídos em uma tigela grande.
Adicione o coco ralado e o cacau em pó à mistura. Em seguida, acrescente a manteiga derretida, a canela em pó (se desejar) e vá adicionando o leite aos poucos, até que a massa fique úmida e moldável. Finalize com o mel, misture bem e modele a massa com as mãos.
Modele pequenos rolinhos com a massa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao congelador por cerca de 20 minutos para que fiquem firmes.
Cobertura:
Derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o óleo vegetal e misture até que fique homogêneo. Em seguida, mergulhe os rolinhos na cobertura de chocolate derretido.
Coloque novamente os rolinhos cobertos com chocolate na assadeira e leve à geladeira para que endureçam.
Decoração:
Depois que os rolinhos estiverem firmes, decore-os com mais chocolate derretido e pistaches picados.
Coloque-os novamente na geladeira até que o chocolate fique completamente firme.
Sirva as trufas em forminhas decorativas.
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