Basta misturar todos os ingredientes e levar ao forno para preparar este bolo salgado fofinho e fácil.
Se você adora um bolo salgado que fica super úmido e saboroso, vai amar essa receita!
Hoje vamos te ensinar como preparar um bolo salgado incrível com apenas 1 batata na massa, que garante uma textura macia e deliciosa.
A batata ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo, e o recheio de presunto e queijo deixa o sabor ainda mais irresistível.
É uma opção perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. Vamos começar?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 batata inglesa grande cozida
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)
- 200g de presunto picado (ou peito de peru)
- 100g de queijo mussarela ou parmesão picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Manteiga ou margarina para finalizar
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida, o leite e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem após cada adição. Acrescente o fermento e misture suavemente.
Misture o presunto picado e o queijo. Acrescente a salsinha e a cebolinha.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e nivele com uma espátula para deixar uniforme.
Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos. Se no final do tempo o bolo estiver muito claro, aumente a temperatura para 250°C por mais 5 minutos ou utilize o dourador do forno.
Assim que retirar do forno, passe manteiga ou margarina por cima para facilitar a remoção da forma. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Se usar queijo parmesão, reduza a quantidade de sal na massa. Para conservar, congele as sobras e aqueça em uma frigideira com manteiga para uma textura crocante.
Agora é só aproveitar esse delicioso bolo salgado!
Uma dica importante: se vocês usarem queijo parmesão, que é bem salgado, pode ser necessário reduzir a quantidade de sal na massa.
E mais uma dica: se sobrar bolo, você pode congelar e, na hora de comer, aquecer as fatias em uma frigideira com um pouquinho de manteiga ou margarina. Assim, elas ficam quentinhas e crocantes, uma delícia!
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