Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar e superar até a clássica torta de maçã!
Que tal surpreender a todos com um delicioso bolo que fica pronto em apenas 5 minutos?
Este bolo é a combinação perfeita de sabores e texturas, e é mais fácil de fazer do que você imagina!
Feito com frutas secas, nozes e maçãs frescas, ele é uma verdadeira explosão de sabor, melhor que uma torta de maçã tradicional.
Com um toque especial de rum ou conhaque, esse bolo é capaz de conquistar até os paladares mais exigentes.
Não perca a chance de experimentar essa receita que vai enlouquecer o mundo inteiro!
Ingredientes:
- 150 g de damascos secos
- 100 g de cranberries
- 50 ml de rum ou conhaque (pode substituir por água, é apenas para deixar de molho)
- 250 g de nozes picadas
- 100 g de biscoito tipo Maria (de leite ou Maizena)
- 4 maçãs
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado ou essência de baunilha
- 5 colheres (sopa) de açúcar cristal
- ½ xícara de óleo vegetal
- ½ xícara de leite
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque os damascos e os cranberries em recipientes separados e adicione o rum ou conhaque a cada um. Deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, coloque as nozes em uma frigideira e torre-as levemente, tomando cuidado para não queimá-las.
Lave as maçãs, pois vamos usá-las com casca. Corte-as ao meio, remova o miolo e as sementes, e depois fatie-as em meias-luas (fatias horizontais).
Forre uma assadeira retangular com papel manteiga. Faça uma camada com biscoitos tipo Maria (leite ou Maizena) no fundo, seguida por uma camada de maçãs fatiadas, dispostas de forma sobreposta (como na imagem).
Polvilhe uma colher (sopa) de açúcar cristal por cima, uma colher (chá) de canela em pó, as nozes torradas, os cranberries e os damascos picados. Reserve.
Na batedeira, coloque os ovos, uma pitada de sal, o açúcar de baunilha (ou essência líquida) e bata para misturar.
Acrescente o açúcar cristal, 4 colheres (sopa), aos poucos, e continue batendo até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
Sem parar de bater, adicione o óleo vegetal e, em seguida, o leite, também aos poucos. Continue batendo.
Por fim, adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento e as raspas de casca de limão. Misture com uma colher ou fouet até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa sobre as maçãs na assadeira, alise a superfície para deixá-la uniforme e asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Após assar, espere esfriar um pouco na forma, polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva.
