Hoje vamos fazer um delicioso biscoito de polvilho assado, uma receita prática e deliciosa para o café.
Quem resiste a um biscoito de polvilho bem feito?
Com um sabor irresistível e a crocância que todo mundo ama, essa receita vai conquistar seu paladar e se tornar uma das suas favoritas, pois não murcha.
Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia para qualquer momento do dia!
Ingredientes:
- 400g de polvilho azedo
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 100ml de óleo
- 100ml de leite
- 100ml de água
- 2 ovos
- 100g de queijo fresco ralado
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, o leite e a água até começarem a ferver.
Assim que ferverem, despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem para escaldar o polvilho. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para esfriar um pouco.
Após o descanso, adicione os ovos e o queijo fresco ralado à massa. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Se necessário, adicione água em temperatura ambiente aos poucos, mexendo até a massa ficar no ponto correto.
Ela deve ser macia e cair facilmente da colher, mas sem ser líquida. Se preferir, amasse com as mãos para uniformizar a mistura.
Com duas colheres, faça porções de massa e coloque-as em uma forma (não precisa untar).
Modele os biscoitos no formato e tamanho que desejar, lembrando que eles vão crescer um pouco durante o assamento.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes por fora.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva com aquele cafezinho delicioso!
Esses biscoitos de polvilho ficam com uma casquinha crocante por fora e um interior macio, perfeito para saborear a qualquer hora.
Aproveite essa receita simples e cheia de sabor!
Veja também:
