Mergulhe no sabor da Itália com esta deliciosa receita de frittata de batata, inspirada nas tradições da culinária friulana.
Se você está em busca de uma receita rápida, saborosa e que transporte seu paladar diretamente para a Itália, a frittata de batata é a escolha perfeita!
Esta versão inspirada nas tradições da culinária friulana combina a simplicidade das batatas douradas com o toque cremoso do queijo derretido.
Em apenas 10 minutos, você pode desfrutar de um prato incrível, com uma crosta crocante e um interior macio, que vai conquistar tanto cozinheiros iniciantes quanto experientes.
Ideal para um café da manhã, brunch ou até mesmo um jantar leve, esta receita é garantia de sabor e praticidade em sua mesa. Vamos preparar juntos?
Ingredientes:
- 1 kg de batata inglesa
- 1 cebola picada
- 200 g de carne moída
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 4 a 5 fatias de queijo mussarela
- Sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano a gosto
Modo de preparo:
Coloque as batatas descascadas em uma panela, cubra com água, adicione uma pitada de sal e cozinhe por 7 minutos.
Enquanto isso, refogue a cebola em um fio de óleo até murchar.
Adicione a carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano. Reserve.
Rale as batatas cozidas grosseiramente e refogue em uma panela com um fio de óleo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o queijo fresco ralado e mexa até derreter. Separe a mistura em duas partes iguais.
Transfira uma das partes para a frigideira, alise com uma espátula, formando uma camada de cerca de 1,5 cm.
Espalhe o recheio de carne moída sobre a batata, cubra com fatias de mussarela e adicione a outra metade da batata por cima.
Frite por 10 minutos até dourar a parte de baixo, depois vire e doure o outro lado. Sirva em seguida.
