Com apenas 1 ovo e 2 bananas, sem farinha de trigo, você vai preparar o bolo mais econômico e fofinho que já fez!
Aqui está mais uma receita super econômica e deliciosa para o seu lanche!
Quem nunca se viu diante de uma despensa vazia, com aquela vontade de um bolinho rápido para o café da manhã ou da tarde, e só encontrou 1 ovo na geladeira?
Pois hoje, temos a solução perfeita para você: um bolo de banana incrível, feito com apenas 1 ovo e 2 bananas, sem trigo e sem lactose.
Além de ser fácil de preparar, ele fica super fofinho e saboroso, aproveitando aquele estoque de bananas maduras que ficam sobrando na fruteira. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 ovo
- ½ xícara de açúcar
- 2 bananas maduras
- ¼ de xícara de leite vegetal
- ¼ de xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de amido de milho (tipo Maizena)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)
- Cravo ou canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Quebre o ovo e separe a clara da gema. Em um recipiente, bata a clara até ficar bem fofinha (pode bater com um garfo).
Em uma tigela, amasse as duas bananas com um garfo até que fiquem bem trituradas, mas sem precisar ficar completamente homogêneas, podendo deixar alguns pedacinhos.
Em outro recipiente, coloque a gema do ovo, o óleo e o leite vegetal. Misture bem.
Adicione o açúcar, o amido de milho e as bananas amassadas. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Se quiser adicionar canela ou cravo em pó, este é o momento!
Com cuidado, incorpore a clara batida à massa. Mexa devagar para manter a leveza da massa.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Depois, é só cortar e servir.
O bolo de banana fica super fofinho, com a textura perfeita para acompanhar um café!
Dica: Este bolo também é delicioso com pedaços de chocolate ou uma cobertura de chocolate, se preferir. Fica uma delícia com o sabor suave da banana e um toque levemente doce, perfeito para a tarde!
Aproveite esta receita simples e saborosa!
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