Aprenda como preparar dois tipos de biscoitos saudáveis, fáceis de fazer e deliciosos, sem glúten!
Hoje vamos ensinar duas receitas de biscoitos saudáveis, perfeitos para o lanche das crianças, para presentear ou para incluir na sua alimentação diária.
São receitas rápidas, fáceis, sem glúten, com pouco açúcar e gordura, e sem aditivos químicos.
Biscoito de aveia e coco
Ingredientes:
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de leite de coco em pó
- 1 e ¾ xícara de farinha de aveia
Medida da xícara: 240 ml
Modo de preparo:
Comece batendo o ovo com o açúcar até incorporar bem. Em seguida, adicione o leite de coco em pó e o óleo de coco, misturando até obter uma mistura homogênea.
Agora, vá acrescentando a farinha de aveia aos poucos até que a massa comece a desgrudar das mãos.
Essa massa rende bastante e é muito saudável, pois leva pouca gordura e açúcar comparada aos biscoitos industrializados.
Para abrir a massa, utilize um saco plástico próprio para alimentos, cortando a parte de baixo e abrindo-o para servir de base.
Coloque a massa dentro, cubra com outro plástico e abra com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficam os biscoitos.
Use cortadores para dar formatos divertidos aos biscoitos, deixando-os atrativos para as crianças.
Coloque-os em uma assadeira levemente untada, pois a massa tem pouca gordura e pode grudar.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Fique atento, pois o tempo pode variar conforme o forno.
O ponto certo é quando as bordas estiverem douradas. Retire e deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade para que fiquem crocantes.
Depois, armazene em recipiente fechado para manter a textura.
Biscoito de cacau
Ingredientes:
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (para versão sem lactose, use leite de coco em pó)
- ¼ de xícara de cacau em pó 50%
- 1 xícara de mix de farinha sem glúten
Medida da xícara: 240 ml
Modo de preparo:
Misture em uma tigela o ovo, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente o leite em pó e o cacau em pó de boa qualidade para garantir um sabor melhor.
Adicione o mix de farinha sem glúten aos poucos, misturando até que a massa desgrude das mãos.
Abra a massa e corte os biscoitos com cortadores redondos, que deixam o formato parecido com os biscoitos industrializados, tornando-os ainda mais atraentes.
Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
Depois de assados, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente e armazene em recipiente fechado para manter a crocância por vários dias.
