Empadinhas irresistíveis, prontas em minutos e com sabor de casa de vó.
Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que surpreenda pelo resultado, encontrou!
Essa empadinha é diferente de tudo o que você já provou. Com uma massa leve, fina e que literalmente derrete na boca, ela é perfeita para qualquer ocasião — seja para o lanche da tarde, para festas ou até para congelar e ter sempre à mão.
O grande diferencial dessa receita está na textura da massa: ao contrário das empadinhas tradicionais, que muitas vezes são secas e pesadas, essa versão fica extremamente macia e saborosa.
E o melhor de tudo? É feita inteirinha no liquidificador! Isso mesmo: sem complicação, sem sujar muita louça e pronta em poucos minutos.
A receita foi pensada para trazer praticidade ao dia a dia. É ideal para quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de uma comidinha caseira e deliciosa.
O recheio também é super versátil — aqui usamos frango desfiado refogado, mas você pode variar com o que tiver em casa: milho, palmito, queijo, presunto, legumes ou o que mais gostar.
Além disso, essa receita tem um toque especial que faz toda a diferença: um segredinho no final com gema pincelada e azeitona, que dá aquela cara de empadinha de padaria — só que muito mais gostosa e feita por você.
Agora é só reunir os ingredientes e preparar essa maravilha. Pode confiar: você vai se apaixonar por essa empadinha!
Ingredientes da massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 60 ml de óleo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ colher (café) de sal (cuidado, o queijo já contém sal)
- 1 xícara de farinha de trigo
Para o recheio (sugestão):
- Frango desfiado e temperado
- Azeitonas (a gosto)
- Milho, palmito ou outros ingredientes opcionais
Para finalizar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de água
- Azeitonas para decorar
Modo de preparo:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e bata novamente, apenas até incorporar. A massa ficará leve e cremosa.
Unte forminhas de empada com manteiga e preencha até a metade com a massa.
Coloque o recheio de sua preferência (sugestão: frango desfiado com azeitonas, milho e palmito).
Cubra com mais um pouco de massa, sem encher completamente.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, pincele as empadinhas com a gema batida com água e decore com uma azeitona sobre cada uma.
Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar.
Espere amornar, desenforme e aproveite essa delícia que derrete na boca!
