Aprenda a fazer uma empadinha low carb deliciosa, perfeita para o lanche ou café da manhã.
Se bate aquela vontade de saborear uma empadinha de frango, mas você evita por causa do trigo e das calorias da massa tradicional, temos uma ótima notícia.
Hoje você vai aprender a preparar uma versão sem glúten, leve e deliciosa, que fica super macia e tão gostosa quanto a original.
Ideal para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos ou quer reduzir o consumo de calorias sem abrir mão do prazer de comer bem, essa versão recheada com frango e queijo não perde em nada para as empadinhas tradicionais.
Fácil de preparar e deliciosa, ela vai conquistar seu paladar desde a primeira mordida.
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- Sal a gosto
- Frango desfiado e temperado a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata o ovo até que fique bem aerado.
Acrescente a manteiga e misture até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Adicione o sal e misture novamente. Aos poucos, vá colocando a farinha de amêndoas, mexendo para integrar.
Por fim, incorpore a farinha de linhaça até que a massa tenha uma consistência macia, que não grude nas mãos nem na tigela.
Distribua a massa em forminhas próprias para empadinha, cobrindo o fundo e as laterais.
Coloque o frango desfiado e temperado, acrescente o queijo muçarela e feche com um disco da massa por cima.
Pincele a gema de ovo batida sobre as empadinhas para dar brilho.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 25 minutos ou até que fiquem douradas.
Aproveite suas deliciosas empadinhas low carb!
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