Tofu nada mais é que um processado de grãos de soja.Originalmente feito pelos chineses,uma das ações terapêuticas encontrada nele é normalizar a pressão cardíaca.Ele é rico em proteínas digestivas, em vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio.Baixo em calorias, dependendo de como for fabricado pode ter um teor de cálcio igual ao do leite.Em poucas palavras é dito então que o tofu além de ser um alimento muito delicioso,ainda encontra muitos benefícios nesse composto de soja maravilhoso.Aprenda uma receita deliciosa.
INGREDIENTES:
500g de Tofu cortado em pequenos cubos;
500g de Legumes diversos (repolho, cenoura, aipo, broto de feijão, agrião);
30ML de sopa de Óleo de Soja;
1 Colher de sopa de Shoyo;
1 Colher de sopa rasa de gergelim;
6 folhas de cebolinha picadas.
MODO DE PREPARO:
1° Aqueça o óleo na frigideira e adicione o Tofu
2° Refogue bem até ficar dourado em todos os lados.
3° Junte os legumes e refogue por uns 6 minutos mexendo de vez em quando.
4° Junte 1 colher de sopa de shoyo e refogue por mais 2 minutos.
5° Salpique com gergelim e cebolinha picada.
DICA: Sirva quente, mas coma quantidades moderadas de tofu.
BOM APETITE.
LEIA TAMBÉM:
Saiba quais alimentos devem serem consumidos crus ou cozidos.
