A pizza por si só já é tudo de bom. Imagina uma pizza de frutas, como uma versão prática, gostosa e refrescante nesse calor que está chegando. Esta pizza a base de frutas, além de agradarem o paladar, tem ingredientes essenciais para a saúde, já que frutas oferecem vitaminas, minerais, fibras e ações antioxidantes.
Naqueles casos em que as crianças que não gostam de comer frutas, esta receita é uma poderosa aliada dos pais, tanto por seu sabor, quanto por sua coloração variada que agrada as crianças, quanto pelo bem que faz à saúde.
Para preparar a massa da pizza de frutas, você irá precisar de uma xícara + 1/4 de xícara de farinha de trigo, meia colher de chá de fermento em pó, 1/4 de colher de chá de sal, oito colheres de sopa de manteiga sem sal, 3/4 de colher sopa de açúcar, um ovo e uma colher de chá de essência de baunilha. Para o recheio, será preciso outra colher de chá de essência de baunilha, uma pitada de sal, pouco de requeijão ou outro queijo cremoso, meio copo de geleia de frutas sem açúcar e frutas de sua preferência.
Leia também: Bolo Vegano no Pote: Fubá, Goiabada e Coco: você vai pirar com esta receita!
Prepare a massa de pizza com cerca de 30 centímetros. Misture o fermente, a farinha, e o sal em um vasilhame grande. Bata a manteiga e o açúcar até que fiquem homogêneos. É recomendável usar uma batedeira. Depois, acrescente o ovo, a baunilha e misture. Em seguida, despeje a mistura no vasilhame da farinha e mexa. Então, leve a massa para refrigerar por meia hora e, enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Assim que a massa esfriar, abra e a leve ao forno por cerca de quinze minutos ou até que as bordas fiquem marrom.
Para preparar o recheio, leve o queijo cremoso ao liquidificador e bata-o por trinta segundos. Acrescente açúcar, geleia, uma pitada de sal e o extrato de baunilha. Mexa bem e misture todos os ingredientes. Para finalizar, deposite a mistura sobre a base da massa pré-assada (quando estiver fria e decore com os pedaços de fruta que escolheu. Sua pizza de frutas estará pronta e perfeita para o consumo.
