Esse alimento é realmente muito útil na alimentação de toda a família, pois é bastante benéfico para a saúde de nossos órgãos, além de poder ser consumido em uma infinidade de preparações, como sopas ou macarrão, e podem ser ingeridos tanto crus ou cozidos. Podem também ser preparados sucos de tomate ou misturado com outra fruta de sua preferência.
O tomate é um alimento rico em licopeno, substância que pode prevenir alguns tipos de câncer, entre eles: câncer de cólon, o câncer de mama e o de próstata. Além de ser um alimento muito versátil na cozinha é também uma fruta que ajuda a prevenir muitas doenças, viu ó que interessante além de deliciosa é um remédio natural para prevenção de doenças. Anote ai então uma receita de molho de tomate caseiro que irá surpreender pelo sabor.
INGREDIENTES:
1 quilo de tomates bem vermelhos
5 folhas de manjericão
1 cebola bem picada
2 dentes de alho picado
¹/² xícara de chá de azeite de oliva
1 cenoura
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
1° Lave bem os tomates e faça de leve um corte em cruz e coloque em água fervente (que cubra os tomates)
2° deixe cozinhar por cerca de três minutos, ou até que a pele solte
3° retire toda a pele e o “olho” do tomate
4° coloque no liquidificador e bata bem
5° refogue a cebola e o alho no azeite até dourar
6° Adicione o molho de tomate ao refogado de cebola e alho
7° junte a cenoura inteira e limpa com o molho (isso é para que reduza a acidez)
8° leve ao fogo e cozinhe até engrossar
9° retire a cenoura e acrescente sal e pimenta a gosto
10° com o molho pronto coloque as folhas picadas do manjericão. Pronto seu molho estará pronto para servir.
BOM APETITE.
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