A linhaça tem presente em sua composição proteínas, fibras alimentares,a semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza,por isso é muito importante a ingestão dessa maravilha,segue a receita de unha lasanha
vegana que agrada muito o paladar dos mais exigentes!Veja só.
INGREDIENTES:
1 berinjela grande cortada em rodelas não muito finas
2 abobrinhas cortada em rodelas também não muito finas
1 pimentão vermelho
Fios de azeite
1 colher de sopa de salsa ou coentro
4 colheres de sopa cheias de tofu
1 colher de chá de sementes de linhaça
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Molho de tomate
MODO DE PREPARO:
1° Com berinjela e a abobrinha em rodelas e o pimentão limpo e sem sementes em tiras,refogue por vez separadamente cada legume (a berinjela depois a abobrinha e depois o pimentão)na panela de ferro quente.
2° Adicione um fio de azeite e sal a gosto e reserve.
3°Bata no liquidificador fios de azeite, a salsa ou o coentro, o tofu, a linhaça, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
4° Em um refratário,despeje um pouco de molho de tomate tradicional. Por cima, coloque uma camada de berinjela e uma de abobrinha.
5° Em seguida, acrescente a pasta de tofu e depois mais uma camada de berinjela, uma de abobrinha e uma de pimentão e siga essa ordem ate terminar os ingredientes.
6° Asse a 180ºC por 15 minuto,e estará pronto sua lasanha vegana.
BOM APETITE.
