O repolho roxo não só incentivará os pratos dietéticos e facilita na dieta, mas também proporcionará nutrientes importantes para a nossa saúde. E, claro, repolho contém poucas calorias, apenas 30 calorias por cem gramas.
Atrás da cor distintiva de roxo azulado contém, um vegetal rico em vitaminas, potássio, fósforo, ferro, cálcio e fibras. Para aproveitar todos os benefícios, é aconselhável consumir cru ou cozido. Fica uma delícia de ambas opções.
Uns de seus benefícios são:
Ele aumenta a sensação de saturação, graças ao seu conteúdo de fibra, tornando-se um alimento perfeito para emagrecer.
Aumenta também o trânsito intestinal, evitando o constipação do conteúdo da fibra.
O conteúdo mineral evita o acúmulo de líquido e promove a eliminação de toxinas acumuladas no corpo.
Graças ao seu teor de antocianina, o efeito antioxidante elevado e a substância que dá a cor e o conteúdo de vitaminas (A e C), também são indicados em casos inflamatórios e dor, além de combater infecções e melhorar a circulação sanguínea.
É rico em potássio e baixo teor de sódio. É benéfico em casos de hipertensão arterial.
“O repolho roxo não só incentivará os pratos dietéticos e facilita na dieta“
É perfeito para saladas, com cenouras, nozes, queijos e outros vegetais. Veja uma receita diferente e deliciosa com repolho, você vai se surpreender.
INGREDIENTES:
¹/² Repolho vermelho
2 Copos de água
2 Colheres de vinagre
½ Colher de chá de açúcar
4 Colheres de queijo cottage
4 Colheres de Iogurte grego
Alho A gosto
½ Colher de sopa de limão
Sal e pimenta Q.B
4 Colheres de cevada
1 Caldo de vegetais
½ brócolis
Folhas de alface para decorar
MODO DE PREPARO:
1° Corte o repolho vermelho em tiras finas e coloque-os em uma tigela.
2° Ferver água, açúcar e vinagre e despeje isso sobre o repolho.
3° Despeje o repolho na mistura de vinagre até arrefecer e, em seguida retire a agua e tempero o repolho.
4° Faça uma mistura de queijo cottage, iogurte e alho finamente picado. Tempere com limão, sal e pimenta.
5° Cozinhe o brócolis com o caldo de vegetais em seguida corte as amêndoas.
6° Coloque no fundo do copo o creme de iogurte em seguida o repolho e logo depois o brócolis, depois a cevada e as amêndoas, Decore com folhas de alface e salpique as amêndoas ou castanhas.
BOM APETITE.
