A quinoa é um grão que tem o teor de ferro bastante elevado,possui aproximadamente 550 vezes mais ferro que o feijão. No entanto, é importante ressaltar que o ferro de origem vegetal não é absorvido tão facilmente pelo nosso organismo,como o ferro da origem animal.
Uma boa sugestão para aumentar a absorção desse tipo de ferro é o consumo de frutas cítricas, como a laranja.Então hoje
vamos fazer um biscoito de quinoa,banana e uva passa para aqueles mais saudáveis que mesmo se policiando para não sair da dieta,as vezes merece um “docinho” saudável para adoçar naturalmente suas tardes,vejam só como é fácil e pratico preparar,e o melhor ainda são ingredientes que quase sempre temos em casa,por isso alem de deliciosa é muito rápida no preparo.Vejam só que praticidade:
Ingredientes:
2 bananas nanicas grandes e maduras
1 xícara (chá) de quinua em flocos
50 gramas de uva passa
1 colher (chá) de canela em pó
MODO DE PREPARO:
1° Preaqueça o forno a 190º.
2° Amasse bem as bananas e misture a quinua em flocos,a uva passa e a canela até obter uma massa cremosa e homogênea.
3° Unte levemente uma assadeira com azeite(ou papel manteiga) e espalhe a massa em pequenas colheradas,
4° modelando os biscoitos com a própria colher e mantendo uma distância de alguns centímetros entre um biscoito e outro. Asse por 30 minutos, ou até que os biscoitos estão dourados.
5° Desligue o forno e deixe que esfriem lá dentro. Armazene por até 3 dias em um pote bem vedado.
BOM APETITE.
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