Os alimentos bioativos tem propriedades sensíveis ao calor, se passarem por um processo de cozimento, suas funções biológicas perdem os poderes. É importante o consumo de produtos orgânicos, se o objetivo é ter uma saúde de qualidade. Estes alimentos ativam a vida, não é por acaso que são cada vez mais procurados.
Alimentos crus e frescos, além de serem livres de agrotóxicos, promovem uma nutrição diferenciada e energética ao organismo. Contudo, é necessário ressaltar que estes não passem do estado de maduração, para não perderem sua potencialidade.
Existem estudos epidemiológicos que comprovam que regimes alimentares baseados em alimentos de origem vegetal são eficazes contra doenças degenerativas, devido ao seu conteúdo de fibras, antioxidantes e de elementos não-nutrientes, que elevam as defesas orgânicas e aprimora a proteção contra as ações maléficas dos radicais livres e promovem a ação reguladora das condições de pós-menopausa, acelerando a redução de colesterol do organismo.
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Alguns exemplos de alimentos bioativos que trazem qualidades à saúde são: frutas, hortaliças, legumes, leguminosas, cereais integrais maduros, ervas e sementes oleaginosas.
Esses alimentos podem ser consumidos por qualquer pessoa, porém, é preciso estabelecer uma quantidade adequadas para cada idade. Para obter essa informação de forma mais detalhada, é importante a ajuda de um nutricionista.
Essa alimentação é desintoxicante e perfeita para ativar o sistema imunológico, são ricos em macronutrientes e possuem altas concentrações de substâncias como antioxidantes, sais minerais, enzimas e vitaminas. Por essas características, os alimentos bioativos são depurativos, ou seja, limpam o aparelho digestivo, eliminando mucos, toxinas, mucos, resíduos e venenos prejudiciais a saúde, além de alcalinizar e mineralizar o organismo.
Os sais minerais presentes em alguns desses alimentos bioativos agem interagindo com as células, órgãos e sistemas, inclusive o nervoso e o circulatório. Sua ação nutracêutica se destaca devido aos poderes de cura e nutrição, proporcionando mais saúde, desintoxicação e qualidade de vida ao organismo humano. mais saúde e qualidade de vida.
