Uma receita caseira incrível para preparar um queijo fácil e delicioso.
Você sabia que dá para preparar um delicioso queijo caseiro usando apenas 3 ingredientes? O resultado é surpreendente e com certeza vai agradar toda a família!
Este queijo é leve, sem aditivos artificiais e pode ser personalizado com os temperos da sua preferência.
Além disso, é uma excelente maneira de economizar, utilizando ingredientes simples e acessíveis.
Experimente fazer em casa e veja como é fácil incluir uma opção deliciosa e natural na sua alimentação diária!
Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 10 colheres (sopa) de vinagre branco ou suco de 2 limões
- Sal a gosto
- (Opcional) Ervas finas e azeite para aromatizar
Modo de preparo:
Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio. Assim que começar a formar espuma e quase levantar fervura, desligue imediatamente.
Com o leite ainda bem quente, acrescente o vinagre (ou suco de limão) e mexa bem até perceber a separação do soro e da massa.
Cubra com um pano limpo e deixe repousar por cerca de 45 minutos. Esse tempo é essencial para a coagulação completa e o resfriamento da mistura.
Após o descanso, adicione sal conforme o seu gosto. Se quiser dar um toque especial, acrescente ervas secas e um pouco de azeite. Misture bem para que o tempero se distribua por toda a massa.
Utilize uma peneira fina, um pano limpo ou até um coador de café (sem uso prévio) para filtrar a parte sólida. Reserve o soro, que pode ser aproveitado em outras receitas.
Transfira a massa para um recipiente ou forminha e pressione bem, com as mãos ou um peso, para remover o excesso de líquido e moldar o queijo.
Cubra e leve à geladeira por cerca de 12 horas. Esse tempo permite que o queijo firme e adquira uma textura mais consistente.
Depois de gelado, desenforme e corte. O queijo estará pronto para ser consumido puro, com pães, torradas ou até acompanhado de geleia.
