Bolo rápido, delicioso e sem glúten, ideal para todas as ocasiões!
Descubra minha receita de bolo nuvem de limão, fofinho e pronto em apenas 3 minutos.
Sem glúten, esse bolo é perfeito para quem busca uma sobremesa leve e rápida.
Ele derrete na boca! Fácil de preparar, pode ser feito no micro-ondas, na air fryer ou no forno. Pronto para ser saboreado com simplicidade.
Ingredientes:
- 2 colheres e meia (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 limão (preferencialmente siciliano)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- 5 colheres (sopa) de farinha de arroz ou arroz moído
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de preparo:
Comece colocando o açúcar em uma tigela. Adicione o óleo e o suco de limão espremido na hora.
Acrescente os ovos e bata bem até que tudo esteja bem misturado.
Em seguida, adicione o fermento em pó e bata novamente.
- Dica: Se preferir, peneire o fermento antes de adicionar à mistura para evitar grumos. O importante é bater até a mistura ficar bem leve e esbranquiçada. Isso ajuda a incorporar ar na massa, garantindo que o bolo fique bem fofinho.
Adicione a farinha de arroz (ou arroz cru triturado no liquidificador ou processador). A diferença está apenas no tamanho do grão, mas ambos funcionam bem na receita.
Misture bem até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma pequena, proporcional à quantidade de massa, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos.
Você também pode fazer na air fryer, por 6 a 7 minutos a 180°C, ou no micro-ondas por 3 minutos.
- Importante: não utilize forma de alumínio ou metal no micro-ondas.
Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para aquele toque especial.
Você terá um bolo simples, super delicioso e super úmido!
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