Uma receita simples, que cabe no bolso e é feita em porções individuais que conquistam a todos.
Se você está procurando uma receita prática, saborosa e versátil, encontrou a opção perfeita: bolinhos no pote cozidos em banho-maria.
Com porções individuais, essa ideia é ideal tanto para quem deseja vender e lucrar, quanto para quem só quer surpreender a família com um lanche criativo e caseiro.
Além de serem fáceis de preparar, esses bolinhos são feitos diretamente em potinhos de vidro, o que facilita o armazenamento, o transporte e a apresentação.
Você pode escolher entre dois sabores irresistíveis — limão e chocolate — ou preparar ambos e agradar todos os gostos.
E o melhor: não precisam de forno, pois são cozidos em uma panela com água quente. Basta seguir o passo a passo e se encantar com o resultado!
Veja agora como preparar cada sabor:
Ingredientes para o bolo de limão:
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 a 7 gotas de suco de limão (preferencialmente siciliano)
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- 1 colher (sopa) de coco ralado, para decorar (opcional)
Ingredientes para o bolo de chocolate:
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó culinário)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- Pedaços ou gotas de chocolate, para rechear ou decorar (opcional)
- Ganache, para cobrir (opcional)
Importante: As quantidades de ingredientes listadas são referentes a um bolo de cada sabor – limão e chocolate –, preparados individualmente em um potinho de vidro.
Se quiser fazer mais unidades, basta multiplicar os ingredientes e utilizar mais potinhos, de acordo com a quantidade desejada.
Modo de preparo da massa de limão:
Quebre o ovo e coloque em um potinho de vidro pequeno, como os de geleia ou conserva.
Adicione o açúcar, tampe o vidro e agite bem até incorporar os dois ingredientes.
Em seguida, acrescente leite e azeite. Tampe novamente e agite mais uma vez para misturar tudo.
Adicione algumas gotas de suco de limão, raspas da casca e farinha de trigo peneirada.
Em seguida, coloque essência de baunilha e fermento químico. Tampe e agite o pote até que a massa fique homogênea.
Modo de preparo da massa de chocolate:
Quebre o ovo e coloque em um potinho de vidro. Adicione o açúcar, tampe o vidro e agite bem até incorporar os dois ingredientes.
Em seguida, acrescente leite e azeite. Tampe novamente e agite mais uma vez para misturar tudo.
Adicione o cacau ou chocolate em pó e farinha de trigo peneirada. Junte a essência de baunilha e o fermento químico.
Tampe o vidro e agite bem até obter uma massa uniforme. Se quiser, adicione pedaços ou gotas de chocolate à massa para deixá-la mais cremosa.
Finalização dos bolinhos:
Com as duas massas prontas, uma em cada recipiente, coloque os potinhos tampados dentro de uma panela com água quente, cobrindo um pouco acima da metade dos vidros, quase até o gargalo.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, até que os bolinhos estejam firmes.
Depois de cozidos, retire os vidros com cuidado e destampe enquanto ainda estiverem quentes.
Para finalizar, espalhe ganache e gotas de chocolate sobre o bolo de chocolate, se desejar. No bolo de limão, polvilhe coco ralado por cima.
Sirva os bolinhos diretamente nos potinhos, com colher. Ficam ainda melhores quando consumidos quentinhos.
