Leve, macia e deliciosa como uma nuvem de algodão!
Se você procura uma sobremesa leve, sem farinha de trigo e com um toque cítrico irresistível, essa torta de laranja com cream cheese é a escolha perfeita!
Com uma textura aerada que derrete na boca, ela combina o frescor da laranja com a cremosidade do cream cheese, resultando em uma receita simples, mas surpreendente.
Ideal para quem tem restrições ao glúten ou apenas quer experimentar um doce diferente e refinado.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 50 ml de suco natural de laranja
- 400 g de cream cheese
- 1 colher (chá) de fermento químico (Royal)
- 100 g de amido de milho (Maizena)
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha (ou essência)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
Separe as claras de gemas e reserve as claras.
Em uma tigela, coloque as gemas, 3 colheres de açúcar, o óleo, o suco de laranja e o cream cheese. Misture bem até obter um creme homogêneo.
Acrescente o fermento, o amido de milho e as raspas de laranja. Mexa até incorporar completamente. Reserve.
Em outra tigela limpa, adicione as claras, uma pitada de sal, o açúcar de baunilha e 3 colheres de açúcar comum. Bata com a batedeira até atingir o ponto de neve (picos firmes).
Aos poucos, adicione as claras em neve à mistura de gemas. Vá misturando delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima, até a massa ficar leve e uniforme.
Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa. Coloque essa forma dentro de uma maior, com água quente (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 a 50 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourada.
Após assar, espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.
Essa torta é uma verdadeira nuvem de sabor – perfeita para impressionar sem complicação!
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