Pães achatados muito saborosos e simples com queijo cottage e ervas a massa leva apenas os ingredientes mais simples e acessíveis.
Se você procura uma opção prática e saborosa para o café da manhã ou lanche, esses pãezinhos recheados com ricota são perfeitos.
Fáceis de preparar, são nutritivos, bem consistentes e têm um sabor que conquista logo na primeira mordida.
Essa receita lembra aqueles pratos de família, cheios de memória afetiva, e que todo mundo espera com alegria na mesa.
Ingredientes:
- 150 g de farinha de trigo
- 1/3 de colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 330 ml de água
- 1 pitada de açúcar
Para o recheio:
- 300 g de ricota (ou queijo tipo cottage)
- 1 pitada de sal
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- Salsinha a gosto picada
Para finalizar:
- Manteiga derretida a gosto
Modo de preparo:
Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha com o sal, o açúcar e o óleo.
Acrescente a água aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Recheio:
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Misture a ricota com o alho, a erva escolhida, o sal e um toque de manteiga derretida.
Se quiser, adicione uma pitadinha de açúcar para equilibrar o sabor.
Preparando os pãezinhos:
Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo. Despeje uma concha da massa e espalhe como se fosse uma panqueca.
Quando o lado de baixo estiver dourado, vire e coloque um pouco do recheio sobre a metade da massa.
Dobre ao meio, cobrindo o recheio, e doure os dois lados até ficarem levemente crocantes e com cor dourada.
Transfira para um prato e pincele com manteiga derretida para dar brilho e sabor extra.
O resultado é uma massa leve e macia, recheada com um creme de ricota temperado e irresistível.
Ideal para começar o dia com um toque de conforto caseiro. Aproveite!
