Esta receita incrível combina a crocância da base de batata com a frescura dos vegetais!
Mais saborosa que uma pizza convencional, esta receita de batata vai conquistar seu paladar e se tornar um prato que você vai querer preparar todos os dias!
Este prato incrível combina a crocância da base de batata com a frescura dos vegetais.
O melhor de tudo é que os ingredientes são simples: batatas, legumes frescos, queijo e especiarias que fazem toda a diferença.
Quem não ama uma crosta crocante acompanhada de recheios suculentos? Perfeita para toda a família!
Prepare-se para atualizar seu cardápio e adicionar um toque de criatividade à sua cozinha. Você verá que é fácil e rápido criar essa maravilha!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 batatas inglesas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 300 ml de leite
- 240 g de farinha de trigo
- 2 tomates fatiados
- Cebolinha verde picada
- Queijo mussarela ou parmesão ralado
- Azeite, manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Derreta uma colher (sopa) de manteiga em uma frigideira e refogue a cebola picada até que fique murcha.
Em seguida, acrescente a cenoura ralada, o pimentão picado, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais alguns minutos.
Rale a batata (sem casca) de forma grosseira, coloque-a em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 10 minutos para remover o excesso de amido. Após esse tempo, escorra a água.
Bata o ovo com sal e pimenta até obter uma mistura uniforme. Acrescente o leite e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos, sempre mexendo para incorporar e formar uma massa homogênea.
Misture o refogado com a batata ralada. Adicione a cebolinha verde picada, despeje a massa e mexa para combinar todos os ingredientes.
Forre uma assadeira com papel manteiga, pincele com óleo, despeje a massa, alise a superfície e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
Após assar, coloque fatias de tomate por cima, polvilhe a mussarela ralada (ou parmesão fresco) e retorne ao forno até o queijo derreter.
Sirva em seguida.
