Uma delícia crocante por fora e cremosa por dentro, com um recheio derretido de queijo que vai conquistar todo mundo!
Se você tem batatas em casa e está procurando uma receita fácil, econômica e incrivelmente saborosa, acabou de encontrar!
Essa delícia ensinada por um chef vai mudar a forma como você enxerga os pratos com batata.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você transforma batatas cozidas em pãezinhos dourados, macios por dentro e com um recheio irresistível de queijo.
Depois de provar, você vai entender por que muita gente já desistiu das tortas tradicionais — é tão gostoso que dá vontade de repetir! Ideal para servir no lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição leve.
Ingredientes:
- 6 a 7 batatas médias
- 1 colher e meia (chá) de sal
- 1 ovo
- 50 g de manteiga
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150 g de queijo duro ralado (como parmesão ou mussarela)
- Óleo vegetal (quanto baste para fritar)
Modo de preparo:
Descasque as batatas, corte em pedaços menores e cozinhe em água com sal por cerca de 20 minutos. Escorra bem, amasse e misture com o ovo, sal e a manteiga derretida.
Adicione a farinha à mistura e mexa até formar uma massa uniforme. Divida em 4 partes iguais e modele bolinhas.
- Dica: Peneire a farinha antes de adicionar para evitar grumos.
Com um rolo, abra cada bolinha em um retângulo de cerca de 0,4 cm de espessura.
Polvilhe ¼ do queijo ralado sobre cada uma e dobre a massa formando um pão retangular recheado.
Aqueça óleo em uma frigideira e frite cada pão por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar.
O tempo de fritura pode variar de acordo com a potência do seu fogão. Frite o primeiro pão como teste para ajustar o tempo ideal.
