Esse bolo de maçã fofinho e úmido fica pronto em minutos e vai conquistar todos aí na sua casa.
Se tem um cheiro que lembra casa de mãe e tardes aconchegantes, é o de bolo de maçã saindo do forno.
Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer preparar algo rápido, simples, mas que encha a casa de sabor e carinho.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo prático, esse bolo fica incrivelmente macio, úmido e com uma cobertura crocante que faz toda a diferença.
Ideal para o café da tarde ou como sobremesa especial, ele vai ganhar seu coração já na primeira fatia!
E o melhor? Você mistura tudo e em menos de uma hora tem um bolo quentinho, com aquele cheirinho de canela no ar. Vamos à receita?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- 100g de açúcar tradicional (cristal)
- 70 ml de óleo vegetal
- 1/2 xícara de creme de leite azedo (130 g)
- 220 g farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
Para o recheio:
- 3 a 4 maçãs (descascadas e fatiadas)
- Canela em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar
Para a farofa (cobertura crocante):
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o sal, o açúcar de baunilha e o açúcar cristal até obter um creme leve e espumoso (cerca de 4 a 5 minutos).
Em seguida, acrescente o óleo e o creme de leite azedo, misturando bem até tudo ficar bem incorporado.
Adicione a farinha de trigo já misturada com o fermento e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Despeje em uma assadeira untada com manteiga.
Misture as fatias de maçã com o açúcar e a canela a gosto, e distribua sobre a massa de forma uniforme.
Prepare a farofa e asse:
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida. Use as pontas dos dedos para facilitar. Polvilhe essa cobertura sobre as maçãs.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Dica final
Esse bolo é ainda mais saboroso servido morno, acompanhado de um chá ou café fresquinho.
A textura fofa da massa, o toque cítrico das maçãs e a crocância da cobertura fazem dessa receita uma verdadeira delícia caseira!
