Uma maneira rápida e saudável de fazer batatas que vão conquistar seu paladar.
Batatas fritas são um dos petiscos mais populares do mundo, porém, o método tradicional de fritá-las requer uma grande quantidade de óleo, o que pode comprometer a saúde.
Pensando nisso, apresentamos uma forma prática e rápida de preparar batatas crocantes, saborosas e muito mais leves, usando o forno, a air fryer ou até mesmo uma frigideira com pouco óleo.
Com essa técnica, você poderá aproveitar o sabor clássico das batatas fritas, sem abrir mão de uma alimentação mais saudável e ainda economizando tempo na cozinha.
Essa receita é perfeita para quem deseja reduzir o consumo de gordura, ganhar praticidade no preparo ou simplesmente saborear uma versão mais leve, sem perder o prazer do alimento.
Vamos aprender a preparar essa receita fácil em poucos minutos?
Ingredientes:
- 3 batatas médias
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 colheres (chá) de maionese
- 1 a 1,5 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de páprica
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva (opcional, para finalizar)
- Ketchup (para acompanhar)
Modo de preparo:
Lave bem as batatas, descasque e corte-as em tiras finas.
Em seguida, deixe-as de molho em água por cerca de 10 minutos para reduzir o amido.
Depois, seque-as completamente com um pano limpo ou papel toalha.
Em uma tigela grande, misture as batatas com o sal, a pimenta, a páprica e o óleo vegetal, mexendo bem para que todos os pedaços fiquem temperados de maneira uniforme.
Adicione a maionese e misture novamente. Em seguida, polvilhe a farinha e mexa até que as batatas estejam cobertas por toda a mistura.
Distribua as batatas em uma assadeira, evitando que fiquem amontoadas (você também pode usar uma air fryer ou uma frigideira antiaderente).
Asse em forno preaquecido a 225°C por aproximadamente 25 minutos.
Retire as batatas do forno, espalhe o parmesão ralado por cima e leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
Dicas extras
- Quanto mais secas as batatas estiverem antes de irem ao forno, mais crocantes elas ficarão.
- Para uma versão ainda mais rápida e leve, prefira usar a air fryer.
- Um fio de azeite de oliva extravirgem no final dá um toque especial e saboroso.
- Sirva com ketchup ou o molho que preferir.
