Pãezinhos rápidos e deliciosos, prontos em 10 minutos para surpreender suas visitas!
Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita incrível de pãozinho sem fermento biológico, que fica pronto em apenas 10 minutos. É perfeita para quando você tem visitas inesperadas.
Você vai se impressionar com a maciez e o sabor desses pãezinhos de iogurte, que ficaram tão bons que você nem vai perceber que não têm fermento biológico.
Essa receita é super prática e acredito que todos deveriam tê-la em seu caderno de receitas. E o melhor de tudo: você pode prepará-los rapidinho e colocar no forno.
Ingredientes:
- 2 copos de iogurte (200 ml cada)
- 1 copo de óleo
- 1 clara de ovo (a gema será usada para pincelar)
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) rasas de fermento químico (tipo Royal)
- 4 a 5 copos de farinha de trigo
- Sementes de gergelim (opcional)
Modo de preparo:
Coloque o iogurte em uma tigela, adicione o óleo e a clara de ovo, reservando a gema para pincelar sobre os pães mais tarde.
- Dica: É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Misture bem com um fouet até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, junto com o sal e o fermento em pó.
- Observação: Usamos 3 colheres de fermento para garantir que a massa cresça rapidamente, sem a necessidade de tempo de fermentação, o que torna a receita bem prática.
A massa deve ficar macia e não grudar nas mãos. Como estamos usando iogurte, ela vai absorver uma boa quantidade de farinha.
Então, adicione de 4 a 5 copos de farinha, sem exagerar, para não deixar a massa dura. Quanto mais macia a massa, mais macios os pães ficarão. Se necessário, acrescente um pouco de óleo para ajudar a não grudar nas mãos.
Após amassar bem, coloque um pouco de farinha sobre a superfície e estenda a massa.
Modele-a em formato de rolo e divida-a em duas partes iguais. Depois, corte cada parte em 8 pedaços e faça bolinhas com as mãos. Use farinha para evitar que a massa grude.
Após formar as bolinhas, polvilhe um pouco de farinha por cima e modele-as novamente, deixando-as lisas.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, o que é importante para dar um acabamento bonito e suave aos pães.
Pincele a gema de ovo reservada sobre os c e, se preferir, adicione sementes de gergelim por cima para dar um sabor extra.
Leve os pães de iogurte ao forno preaquecido a 180°C e asse até que fiquem dourados. Após retirá-los do forno, deixe esfriar um pouco e faça o teste de textura.
E pronto! Seus pães de iogurte estão prontos para serem saboreados.
