Abacate com farinha: uma combinação surpreendente e mais gostosa que pizza!
A pizza é adorada no mundo todo, mas já pensou em experimentar um lanche mais leve e criativo usando abacate e farinha?
Se você ama pizza, mas quer reduzir o consumo de carboidratos refinados ou simplesmente busca algo mais nutritivo, essa receita vai surpreender você.
Ao unir a textura cremosa do abacate com a leveza e a crocância da farinha, você cria uma base de pizza diferente, saborosa e muito mais saudável.
E o melhor: sem abrir mão do sabor e da textura, já que o abacate substitui ingredientes como a manteiga ou o óleo com muita eficiência.
Neste passo a passo, você vai aprender a preparar um lanche de abacate com farinha super fácil, delicioso e perfeito para dividir com quem você gosta.
Uma receita simples, nutritiva e que vai fazer sucesso na sua cozinha!
Ingredientes:
- 1 abacate maduro, descascado e picado
- 1 ovo
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de arroz)
- 50 g de queijo mussarela ralado (ou outro de sua preferência)
- Azeite de oliva
- Gergelim para decorar
- 1 ovo para fritar
- Cream cheese a gosto
- Homus a gosto (receita abaixo)
- Rúcula a gosto
- 1/2 pepino tipo japonês fatiado
- Tomatinhos-cereja
Modo de preparo:
Amasse o abacate em uma tigela e junte o ovo, o sal e a pimenta. Misture bem.
Acrescente a farinha e o queijo ralado. Mexa até formar uma massa uniforme.
Forre uma assadeira com papel-manteiga e pincele azeite. Com uma colher, espalhe duas porções da massa, formando discos.
Polvilhe gergelim por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até ficarem firmes e levemente dourados.
Enquanto os pãezinhos assam, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite o ovo até o ponto desejado, temperando com sal e pimenta.
Montagem:
Passe uma camada de cream cheese em um dos discos assados e uma camada de homus sobre o outro.
Em seguida, coloque a rúcula, as fatias de pepino e os tomatinhos cortados ao meio. Se usar tomate comum, utilize fatias finas.
Finalize com o ovo por cima e feche com outro disco para formar um sanduíche saudável e saboroso.
Homus caseiro
O homus é uma pasta cremosa feita a partir de grão-de-bico e tahine (pasta de gergelim), muito popular na culinária mediterrânea.
Ingredientes:
- 250 g de grão-de-bico
- 100 g de tahine
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho em água por 24 horas.
Escorra os grãos, coloque-os em uma panela com água e cozinhe até que estejam macios.
Ainda mornos, retire a casca dos grãos manualmente. Leve o grão-de-bico ao processador e bata até formar uma pasta.
Adicione o tahine, o suco de limão, o sal, a água e o alho, processando até que a mistura fique bem cremosa e uniforme.
Leve o homus à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.
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