1° Protege o cérebro
O Pepino contêm um flavonol anti-inflamatório chamado fisetina que parece desempenhar um papel importante na saúde do cérebro. Além de melhorar sua memória e proteger suas células nervosas diminuindo a perca de memória devido à idade.
2° Reduz o risco de câncer
Os pepinos contêm polifenóis chamados de lignanos, o que pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama, útero, ovário e próstata. Eles também contêm fitonutrientes, que também possuem propriedades anticancerígenas.
3° Luta contra a inflamação
Os pepinos podem ajudar a resposta inflamatória em seu corpo, e também ajuda a reduzir a inflamação indesejada, em parte inibindo a atividade de enzimas pró-inflamatórias.
4° Melhore o hálito
Colocar uma fatia de pepino no telhado da sua boca pode ajudar a eliminar as bactérias causadoras do mau hálito. Comer pepinos também pode ajudar a liberar excesso de calor em seu estômago, o que é dito ser uma causa primária de mau hálito.
5° Diminui Stress
Os Pepinos contêm vitaminas B múltiplas, incluindo vitamina B1, vitamina B5 e vitamina B7. As vitaminas B são conhecidas por ajudar a aliviar sentimentos de ansiedade e amortecer alguns dos efeitos nocivos do estresse.
6° Auxilia sua saúde digestiva
O pepino é rico em dois dos elementos mais básicos necessários para a digestão saudável: água e fibra. Adicionar pepinos ao seu suco ou salada pode ajudá-lo a satisfazer o ideal da quantidade de fibra que seu corpo precisa. Se você luta com refluxo ácido, você deve saber que beber água pode ajudar a suprimir sintomas agudos de refluxo ácido, aumentando temporariamente o pH do estômago; é possível que os pepinos ricos em água possam ter um efeito semelhante.
“O pepino é rico em dois dos elementos mais básicos necessários para a digestão saudável“
INGREDIENTES:
1 kg de pepinos frescos
2 cenouras, descascadas.
3 partes de pimenta vermelha, finamente cortada
1 colher de chá de sal
2 Colheres de vinagre
3 colheres de sopa de açúcar granulado
MODO DE PREPARO:
1° Lave os pepinos limpos, corte e descarte as bordas. Corte o pepino na forma assemelha-se palito de fósforo, mas é um pouco maior. Reserve.
2° corte as cenouras da mesma forma que o pepino.
3° Combine pedaços do pepino, cenouras, cebola vermelha cortada, branco, e pimentão vermelho no recipiente. Misture de modo que todos os ingredientes possam ser misturados uniformem-te. Em seguida, adicione o vinagre, açúcar e sal. Mexa novamente para que todos os ingredientes sejam misturados uniformemente. Certifique-se que o açúcar e sal se dissolvem em perfeita conjunção com o pepino.
4° Armazene no refrigerador por meia hora ou mais antes do consumo.
DICA: * se você quiser guardar por um longo tempo, certifique-se de colocá-lo em frascos herméticos e armazenar na geladeira. Nessas condições, o pepino poderá ser consumido em até uma semana. * A pimenta vermelha pode ser substituída com pimenta caiena a gosto.
BOM APETITE.
