Esse bolo se desmancha na boca de tão leve que fica, parecendo uma nuvem.
Hoje trazemos uma receita deliciosa: bolo gelado de coco, que é simplesmente incrível!
Ele tem uma textura super leve, que desmancha na boca, parecendo uma nuvem.
Além de delicioso, é muito fácil de preparar, pois basta misturar todos os ingredientes, levar ao forno e pronto!
O melhor de tudo? Esse bolo não leva farinha de trigo nem óleo, tornando-se uma opção diferenciada e deliciosa para qualquer ocasião.
Vamos conferir essa receita irresistível?
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 170g de iogurte natural
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (Royal)
Calda:
- 200ml de leite
- 6 colheres (sopa) de leite condensado
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Em um recipiente, adicione os ovos e misture bem com um fouet.
Acrescente o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado. Misture tudo muito bem.
Adicione o amido de milho e o fermento em pó. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
Preparo da calda:
Em um recipiente, misture bem o leite integral com o leite condensado.
Com o bolo já assado, faça furinhos nele e despeje a calda por cima, deixando que absorva bem e finalize polvilhando coco ralado a gosto.
Leve o bolo à geladeira por algumas horas. Quanto mais gelado, mais saboroso ele fica!
Depois, é só cortar e aproveitar essa maravilha de bolo super leve e delicioso.
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