Para preparar a massa, você irá precisar de uma xícara de óleo, quatro colheres de sopa de açúcar, uma pitadinha de sal, uma xícara de amido de milho (maisena), uma xícara e meia de farinha de trigo e alguns biscoitos maisena para o fundo da torta.
Misture todos os ingredientes, com exceção dos biscoitos maisena. Mexa até perceber uma massa homogênea. Coloque tudo em uma forma de torta que solte o fundo moldado na lateral também. Não é necessário untar.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos em uma temperatura de 225°C.
Para preparar o recheio será preciso dois abacates, meia caixa de creme de leite de soja, cinco colheres de sopa de açúcar e quatro colheres de sopa de amido de milho (maisena)
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Em um recipiente, bata todos os ingredientes, com exceção do amido de milho. Deposite tudo em uma panela, então assim acrescente o amido de milho. Com o fogo ligado, mexa até que engrosse.
Coloque o recheio sobre a massa, formando uma espécie de “baldinho” e sua torta de abacate está pronta!
Se preferir dar mais sabor a sua torta, pode acrescentar meia lata de leite condensado de soja no recheio, porém, não será necessário então o açúcar.
Dicas: Caso não queria usar todo o conteúdo recheio na torta, guarde-os em potinhos tampados e conserve na geladeira. Ficará como um mousse de abacate. Use algumas cascas de frutas, algumas frutas pequenas, como cereja, morango, framboesa, amora ou até mesmo pedaços de frutas como banana, maçã ou pêssego, de acordo com a sua preferência, para decorar a torta.
