Os legumes são altamente nutritivos e muito versátil.Eles são pobres em gordura, sem colesterol e rico em minerais. As leguminosas são uma excelente fonte de proteína.Por isso é importante a ingestão de legumes em sua dieta,pois eles são ricos em benefícios e nutrientes.Veja uma receita deliciosa de arroz com legumes,e o legal dessa receita é que você pode prepara la de seu jeito e escolher os legumes que mais te agrada.Trocando os legumes pelo de sua preferencia e ate mesmo o arroz,caso queira colocar o arroz integral também é uma boa opção.a diferença do arroz integral é que você precisa cozinhar por mais tempo.
INGREDIENTES:
1 xícara de arroz
1 xícara de brócolis fresco ou congelado
3 colheres de azeite
Uma cenoura média
Uma xícara de grãos de milho
1/2 xícara de feijão cozido
1/3 de xícara de champinhons em pedaços
150 g de abobrinha
1/2 colher (de café) de alho em pó
2 colheres de shoyu
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1° Ferva numa panela 2 xícaras de água com sal. Adicione o arroz quando a água estiver fervendo e tampe a panela. Diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 20 minutos.
2° Enquanto o arroz cozinha, corte as abobrinhas e o brócolis em pedaços pequenos, descasque a cenoura e corte-a em cubinhos. Retire o líquido do milho.
3° Numa frigideira, aqueça o azeite e frite os cogumelos por 1 a 3 minutos. Adicione o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o alho em pó, cozinhando por mais 4 a 5 minutos.
4° Adicione o arroz aos legumes,ajuste o sal se nescessario. Acrescente o milho e o feijão, misture bem, diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 4 a 5 minutos.
5° Coloque o shoyu, misture e sirva.
DICA: você pode usar qualquer tipo de legume para este prato ou retirar algum dos ingredientes sugeridos. Por exemplo, se não gostar de feijão, elimine-o da receita. O processo de preparo é o mesmo.
foca a seu critério e gosto,veja oque mais te agrada e faça e se surpreenda com tanto sabor.
BOM APETITE.
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