Receita low carb de frango com massa de farinha de coco, deliciosa, fácil e zero carboidrato!
Hoje, trazemos uma receita incrível para quem segue a dieta low carb ou busca opções de refeições saudáveis e deliciosas.
Esta receita é rápida, prática e o melhor de tudo: é zero carboidrato, o que significa que você pode comer à vontade sem sair da linha e ainda emagrecer.
Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um prato saboroso e nutritivo.
A massa é feita com farinha de coco, sem gosto de ovo ou coco, tornando o prato perfeito e suave.
A mistura de frango desfiado, mussarela e azeitonas cria uma combinação irresistível!
Vamos aprender como fazer essa maravilha?
Ingredientes:
Para o frango:
- 1 fio de azeite
- ½ cebola bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates cortados em meia lua
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (chá) de extrato de tomate sem açúcar
- Páprica, sal, cúrcuma e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 100 ml de creme de leite (ou substitua por requeijão ou iogurte, mas com iogurte a receita não será zero carboidrato)
- 3 colheres (sopa) de farinha de coco
- ½ colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
Ingredientes extras:
- Manteiga (para untar a assadeira)
- Mussarela a gosto
- Requeijão caseiro, receita aqui
- 3 azeitonas picadinhas
Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates e deixe refogar um pouco.
Acrescente o peito de frango desfiado, o extrato de tomate e os temperos (páprica, sal, pimenta e cúrcuma). Deixe tudo bem misturado e reserve.
Preparar a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com a água, o sal e o creme de leite (ou requeijão).
Adicione a farinha de coco e o fermento em pó, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Unte uma assadeira com manteiga e espalhe a massa de forma que ela fique fina, com aproximadamente um dedo de espessura.
Coloque a mistura de frango por cima da massa. Adicione a mussarela, o requeijão caseiro e as azeitonas picadinhas.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e firme.
Retire do forno e corte para servir. Agora é só aproveitar essa delícia!
Dicas:
- O frango desfiado pode ser feito com antecedência. Cozinhe uma grande quantidade e congele em porções para facilitar na hora de preparar receitas rápidas.
- Para quem não tem farinha de coco, pode substituir por outra farinha low carb, mas o sabor e a textura podem variar.
Essa receita é uma excelente opção para quem quer perder peso de forma saudável, mas sem abrir mão do sabor.
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