O rooibos é uma planta de origem sul-africana que ganhou grande popularidade graças à sua comercialização sob a forma de chá. Especialmente porque não contém cafeína e é adequado para todas as pessoas e na digestão.
Esta planta é rica em antioxidantes e quercitina, quando preparada tem um sabor ligeiramente doce e, na África do Sul, geralmente é apreciada como uma bebida acompanhada de leite e açúcar. No entanto, pode ser preparado sem estes ingredientes para obter outras bebidas refrescantes e saudáveis.
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1- CHÁ
Ingredientes
2 colheres de chá de cordas rooibos (10 g).
1 pedaço de vagem de baunilha (aproximadamente 5 cm).
1 xícara de água (20 mL).
2 porções de açúcar, mel ou stevia (10 mL).
Preparação
Coloque rooibos, baunilha e adoçante em uma xícara.
Coloque a água no fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Sirva a água no copo que contém os ingredientes.
Cubra e deixe o suporte de infusão por 5 minutos.
2- Chá gelado
Ingredientes
4 sacos de chá de rooibos (8 g).
1/2 peça de vagem de baunilha (aproximadamente 3 cm).
4 xícaras de água (600 mL).
1 colher de chá de açúcar, mel ou stevia (5 mL).
Preparação
Coloque em um recipiente térmico 4 sacos de chá rooibos e baunilha.
Despeje 3 xícaras de água fervente e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Adicione 2 xícaras de água fria.
Doce para provar e servir com gelo.
