Inúmeros estudos fornecem evidências de que o alho e o gengibre podem agir de muitas maneiras e nos ajudar a prevenir e tratar vários tipos de problemas de saúde inclusive gripe.
Esta sopa além de excelente para a saúde também vai te ajudar aquecer nos dias frios!
Receita da sopa do alho
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa (1/4 de pau) manteiga orgânica (alimentada com erva)
2 1/4 xícaras de cebola cortada
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de gengibre fresco
20 dentes de alho orgânicos, descascados
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1 1/2 colheres de tomilho fresco picado
3 1/2 xícaras de caldo de legumes orgânicos
4 fatias de limão
Esta receita serve até 4 pessoas!
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno a 180°C. Em um pequeno prato de vidro, adicione os dentes de alho, e adicione o azeite. Em seguida, polvilhe com sal marinho e misture para cobrir.
Cubra o prato com papel alumínio e o alho por cerca de 45 minutos, até ficar macio e acastanhado. Em seguida, retire-o do forno e deixe-o arrefecer. Aperte o alho entre as pontas dos dedos, e coloque-os em outra tigela pequena.
Em uma panela pesada e grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o gengibre, cebola, tomilho e pimenta caiena. Cozinhe por 6 minutos, até que a cebola fique translúcida. Adicione o alho assado e os 26 dentes de alho cru e cozinhe por mais 3 minutos.
Em seguida, adicione o caldo de legumes, cubra a panela e deixe cozinhar por 20 minutos até que o alho fique muito macio. Em seguida, leve a sopa no liquidificador até que esteja tudo bem misturado, e transfira-o de volta para a panela. Adicione o leite de coco, deixá-lo a ferver, e tempere com pimenta e sal.
A sopa está pronta!
Você pode espremer o suco em uma tigela antes de servir a sopa!
